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PROFILE
KAKO
(かこ)
【暮らしの発酵コンシェルジュ】
人生のテーマは【仲間とうまいメシで酒を吞む】 ”うまいメシ”は汚染されていない土と海からうまれる。 ”うまいメシ”=いい素材×発酵調味料。 ”うまいメシ”を堪能するには健康が必須。 だから、石けん×EM×発酵で、土や海をキレイにしながら暮らす仲間を増やしたい。
宮城県出身。名古屋在住。菌食系女子。
幼少より運動が好きで、サッカー、水泳、陸上を経験。サッカーでは全国大会、陸上ではインターハイ、インターカレッジにも出場。教養学部で体育学を専攻したが、就職難を機に、国際開発に携わりたいと、畑違いの国際関係学研究科に入学。
途上国の農村開発プロジェクトに携わろうと、名古屋で微生物(EM)の会社に就職し、微生物の奥深さを知るようになる。2018年に発酵ライフ推進協会名古屋校を仲間と立ち上げ、発酵講座の講師も務める。発酵食品だけではなく、ナチュラル洗剤やお掃除講座の講師、イベント企画、フェス開催など多角的に活動の輪を広げている。
資格
発酵ライフ推進協会認定講師、発酵ライフアドバイザープロフェッショナル、イラストレーター2級、健康美容食育士、
WEBサイト
暮らしの発酵コンシェルジュKAKO
https://note.com/kinyukai_kako
Facebook
https://www.facebook.com/kinyukai.kako/
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PROFILE
黒田 晶
(くろだ あきら)
2000年に河出書房新社、文藝新人賞を受賞。以来、ポツポツと小説を書き続ける。2013年、小説を書くために訪れた沖縄に、以来スーツケースひとつで住み着く。荷物も大事な友達も、だいぶ増えました。
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