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愛知県/超カンタン!塩麹づくり講座とベジチーズサンド試食会

ワークショップ
WORKSHOP
開催日 2019/06/16
開催場所 on newバンケットルーム(名古屋市)
主催者 暮らしの発酵コンシェルジュKAKO

【第2回 暮らしの発酵講座】

甘酒にヨーグルト、お味噌にお醤油。私たちの暮らしは発酵食品でいっぱい!

でも、そもそも発酵って?発酵は私たちの健康とどう関わっているの?発酵って、食べ物だけじゃないの?わかっているようでよくわからない、発酵のハナシ。

暮らしに「発酵」を取り入れたら、ワタシも地球も元気になれる♪

今回のテーマは「塩麹」!

流行りで買ってみたものの、使い方がわからない・・・なんて方も多いのでは?講座では、超カンタンな塩麹の作り方と失敗しないコツ、使い方のポイントなどを発酵ライフアドバイザープロフェッショナルからわかりやすくお伝えします!

塩麹で作ったヘルシーなベジチーズでトマトのカプレーゼ試食も♪

■日時

2019年6月16(日) 10:00〜12:00

■場所

オンニューモデルハウス バンケットルーム
名古屋市天白区植田西2-1806
(地下鉄鶴舞線「植田」駅 徒歩5分)

■参加費

3000円※当日仕込んだ生塩麹(約200g)、試食代込み。※当日現金払い

■こだわりの使用材料
<塩麹>
・久米島産海洋深層水100%使用「EMてぃだの生塩」
・無農薬栽培米麹
・鮮度保持機能付き容器エンバランス
 
<試食>
・無農薬オリーブオイル「れなり」
・天然酵母パン
■ワークショップ内容
<内容>

・発酵ってそもそも何?

・麹と麹菌って何が違うの?

・酵素ってなぁに?

・塩麹ってどうやって使ったらいいの?

<実習&実食>

・こだわり生塩麹を作ってみよう!

・ベジチーズとトマトのオープンサンド

< 講師 >

暮らしの発酵コンシェルジュ KAKO

「暮らしの発酵通信」ライター/発酵ライフアドバイザープロフェッショナル/発酵ライフ推進協会認定講師/一級家事研究員/オーガニックフードセラピスト/オーガニックコスメコスメセラピスト/日本リンパ美容学院施術者/ハンドコミュニケアアドバンス

発酵食品だけでなく、「微生物と暮らす」ことの楽しさを伝えるべく、麹のワークショップや発酵お掃除ワークショップなど全国で開催。最近ではリンパケアも学び、「出す」「入れる」「暮らす」をキーワードに、発酵で病気にならない健康な暮らし方を発信している。(webサイト

■持ち物

・筆記用具

 

■お問合せ・お申込みは暮らしの発酵コンシェルジュKAKOまでお願いします。


【関連講座】

第1回 暮らしの発酵講座 5月19日(日)10:00~12:00

「肌トラブルさようなら!ナチュラルお掃除講座」

 

WORKSHOP
開催日 2019/06/16
開催場所 on newバンケットルーム(名古屋市)
主催者 暮らしの発酵コンシェルジュKAKO
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