砂糖・乳・卵なしのバナナ入り甘酒パンケーキ

レシピ

お砂糖やミルク、卵も使わないシンプルパンケーキは、もちもち食感でやさしい甘さ。素材の味を生かした健康的なおやつです。甘酒はアルコールゼロの家族みんなの健康食。甘酒は素材の味を引き立てる効果もあるので、いつものおやつがグレードアップ!そのままだと甘酒を食べてくれないお子様も、こんがりと焼けたパンケーキできっと笑顔がふくらみますよ!

材料

完熟バナナ 一本
甘酒    250g
小麦粉   180g
塩      ひとつまみ
ベーキングパウダー 少々
シナモンパウダー  少々
ココナッツオイル  少々
シロップ       (お好みで)

作り方

1.完熟バナナをフォークの裏でつぶす。

2.ボウルに甘酒を入れ、1のバナナを加えよく混ぜる。

3. ボウルに小麦粉を少しずつ足し、軽く混ぜる。 ベーキングパウダーとシナモンパウダーも足す。

4.フライパンにココナッツオイルをひき、おたま一杯程度の生地を入れ、ふたをして弱火で焼き目がつくまで焼く。

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