薬膳×発酵:天然食堂かふぅ

大阪府大阪市
お店紹介

木のぬくもりを感じて、ついつい長居をしてしまいそうなホッとする店内。

「食べることは生きること」

忙しい毎日を過ごしていると、おろそかにしがちな「食」。でも、今自分が食べているものが、自分の体を作っていることを考えると、一食一食の大切さがよくわかる。

天然食堂かふぅの食事は「食にはあらゆる病を癒す力がある!」と、国際薬膳師の資格を持つ店主Hiromiさんがつくる養生ごはん。農家さんの愛情が詰まった旬の野菜や玄米を中心に、丁寧につくられた味噌や醤油などの発酵調味料を使用している。

醤油麹にクコの実、ナツメなどを加えたオリジナル薬膳しょうゆ麹の唐揚げは、柔らかくジューシーで、かつ、体にも優しい人気の一品。

友人とテーブル席で、一人でカウンターで。帰る頃にはココロもカラダもホッと軽くなる。

薬膳料理教室や講座も開催しているので、興味がある方は一度足を運んでみては?

INFORMATION

名称
天然食堂かふぅ
住所
大阪府大阪市西区北堀江1-14-2 鳥かごビルヂング1F
TEL
06-6533-0775
営業時間
11:30~19:00(予約可)【カフェのみのご利用】14:30~ 【ディナー】17:00~21:00(予約制)
URL
cafuu-shokudou.com/
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